【后保处】后勤保卫处联合学生伙食管理委员会开展食堂安全检查专项行动

为确保全校师生拥有整洁安全的用餐环境，5月22日，后勤保卫处联合学生伙食管理委员会，在滨湖、北城两校区食堂同步开展了覆盖水电燃气、食品安全等各个方面的安全检查行动，食堂相关负责人员陪同。此次旨在通过全方位、无死角的排查，彻底消除食堂安全隐患，为师生营造一个安全、健康、和谐的就餐环境。

检查前，后勤保卫处精心制定了详细的检查方案，明确了检查的重点区域、关键环节及标准要求，确保检查工作有序、高效进行。

检查过程中，检查小组首先对食堂的水电燃气设施进行了全面排查，重点检查了用电线路是否老化、裸露，燃气管道是否漏气，以及消防设施是否完好有效，同时听取了食堂经理关于食堂安全工作情况的汇报。对于检查中发现的问题，立即要求食堂负责人进行整改，并强调了加强日常巡检的重要性，确保水电燃气设施的安全运行。

随后，检查小组一行深入食堂后厨、仓库，对食品安全进行了严格检查，详细查看了食品原材料的采购渠道、索证索票情况，确保食材来源正规、可追溯；同时，对食材的储存条件、加工过程、制作环境以及餐具的清洗消毒情况进行了逐一检查。副处长李辉、蒯智林在检查中强调，食堂必须严格遵守食品安全操作规程，确保食品加工过程符合卫生标准，防止食品污染和交叉感染。

期间，检查小组还对食堂的环境卫生、通风排气、垃圾处理等方面进行了细致检查，并要求食堂保持环境整洁、卫生，定期清理垃圾，确保就餐环境的舒适与安全。

检查结束后，学生伙食管理委员会成员充分发挥了监督与桥梁作用，不仅积极参与检查，还及时收集了师生对食堂饮食的意见和建议，为食堂的改进和提升提供了宝贵的民意参考。同时也积极向正在就餐的学生宣传食品安全知识，提高了大家的食品安全意识。

此次食堂全方位安全检查行动，不仅增强了食堂工作人员的安全意识和责任意识，也提升了学生对食堂饮食安全的信心。后勤保卫处将以此次检查为契机，持续加强食堂安全管理，推动校园餐饮安全管理工作再上新台阶。

（图：范田园、田达，文：蒋国锐，通讯员：蒋国锐）